मेहमान नवाज़ी की नर्इ परिभाषा

बंगाल के छोटे से शहर शांतिनिकेतन में गुरूदेव रविन्द्रनाथ के बनाए विश्व भारती विश्वविद्यालय से भला कौन परिचित नहीं है? गुरूदेव ने यहां विश्व भारती विश्वविद्यालय सहित कर्इ कालजयी साहित्यिक कृतियों की रचना भी की थी।लोकप्रिय पर्यटन स्थल होने के कारण हर महीनें यहां हज़ारों की तादात में सैलानियों का आना सामान्य सी बात है। ऐसे में पर्यटकों को साफ-सुथरा एवं स्वादिष्ट खाना मिल सके इसके लिए यहां कर्इ होटल रेस्टुरेंट बने हुए है। दिसंबर 2014 में शुरू हुआ 9×9 रेस्टुरेंट भी उसी कड़ी का एक अहम हिस्सा है। जिसका लक्ष्य अपने शहर के लोगों के अलावा यहां आने वाले पर्यटकों की मेहमान नवाज़ी अपने यहां के स्वदिष्ट व्यंजनों से करना है।

साल 2014 से कैफे एवं मल्टीक्वीज़ीन का लाजवाब स्वाद मेहमानों को परोस रहे इस रेस्टुरेंट में आप चायनीज, तंदूरी, वेज न्यूडल्स, फ्राइड राइस, वाइट चिकन जैसे स्वादिष्ट डिशेज का मजा ले सकते है। यहां की किचन टीम में आठ लोग है जिनका प्रतिनिधित्व राजीव पासवान एवं खोखन दास करते है। रेस्टुरेंट के अंदर ग्लास के खूबसूरत इंटीरिअर का काम देखते ही बनता है।

पिछले दिनों यहां तंदूर फेस्टिवल भी आयोजित किया था जिसे स्थानीय मेहमानों सहित पर्यटकों ने भी काफी पसंद किया था। रेस्टुरेंट में एक साथ 36 मेहमान आराम से बैठ सकते है। कम समय में ही रेस्टुरेंट ने मेहमानों के बीच अपनी एक अलग जगह बना ली है। बांग्ला फिल्मों के अलावा अन्य क्षेत्रों के बंगाली सेलेब्रिटी भी अब शांतिनिकेतन आने पर इसी रेस्टुरेंट को प्राथमिकता देते है।

हालाँकि रेलयात्रियों से रेस्टुरेंट का नाता ज्यादा पुराना नहीं है फिर भी एक व्यस्त रेलमार्ग एवं रेलयात्रा के दौरान अच्छे खाने की तलाश ने रेलयात्रियों के बीच रेस्टुरेंट ने अपनी पहचान बनाने में ज्यादा वक्त नहीं लिया। बोलपुर रेलवे स्टेशन से रेस्टुरेंट की दूरी मात्र एक किलोमीटर है। जिस कारण रेस्टुरेंट आराम से रेलयात्रियों तक अपने यहां का स्वाद पहुंचा रहा है।